México se ha consolidado como uno de los principales exportadores agroalimentarios del mundo. Su diversidad climática, suelos fértiles, ubicación estratégica y una red de tratados comerciales con más de 50 países han convertido al país en un proveedor confiable de alimentos frescos, procesados y bebidas. En 2025, los productos agroexportables mexicanos no solo lideran en volumen, sino también en calidad, sostenibilidad e innovación.

 Panorama general de las agroexportaciones mexicanas

• Exportaciones agroalimentarias (enero–julio 2025): US$ 31,643 millones ↘️ Disminución del 4.3% respecto al mismo periodo de 2024, pero con superávit comercial de US$ 5,418 millones.

• Principales productos exportados: Cerveza, aguacate, tequila, berries, carne bovina, tomate, azúcar, chiles.

• Destinos clave: Estados Unidos, Canadá, Japón, Alemania, Países Bajos, China.

Principales productos de agroexportación con mayor demanda

1. 🥑 Aguacate (el “oro verde”)

• Valor exportado (2025): US$ 2,516 millones ↗️ Crecimiento del 22.3% respecto a 2024

• Producción anual: 2.4 millones de toneladas

• Estados líderes: Michoacán (80% de las exportaciones), Jalisco

• Mercados principales: EE.UU. (86% del consumo), Canadá, Japón

• Impacto económico: Más de 300,000 empleos directos e indirectos

2. 🍅 Jitomate (tomate rojo)

• Valor exportado: US$ 1,612 millones ↘️ Disminución del 18.9% por acuerdos arancelarios con EE.UU.

• Estados productores: Sinaloa, Baja California, Zacatecas

• Innovaciones:

  • Invernaderos automatizados

  • Riego por goteo (reduce consumo de agua en 40%)

3. 🍓 Berries (frambuesas, zarzamoras, arándanos)

• Valor exportado: US$ 2,033 millones ↘️ Disminución del 6% por ajustes logísticos

• Crecimiento histórico: +18% anual desde 2020

• Estados líderes: Jalisco, Michoacán

• Mercados premium: Alemania, China, Reino Unido

4. 🌶️ Pimientos y chiles

• Valor exportado: US$ 1,099 millones ↘️ Disminución del 10.1%

• Tipos más demandados:

  • Jalapeño (procesado en salsas)

  • Pimiento morrón (cocinas gourmet europeas)

• Mercados: EE.UU., España, Alemania

5. 🍍 Mango

• Valor exportado: US$ 26 millones (primer semestre)

• Variedades: Ataulfo, Kent, Tommy Atkins

• Empresas líderes: Empaque Don Jorge, San Lucio Mango

• Destinos: EE.UU., Canadá, Países Bajos

6. 🍺 Cerveza

• Valor exportado: US$ 4,014 millones ↘️ Disminución del 3.5%

• Principal producto agroalimentario exportado

• Marcas líderes: Grupo Modelo, Heineken México

• Mercados: EE.UU., Europa, Asia

7. 🥃 Tequila

• Valor exportado: US$ 2,292 millones ↘️ Disminución del 8.5%

• Denominación de origen: Jalisco, Guanajuato, Michoacán

• Mercados: EE.UU., Alemania, Japón

8. 🐄 Carne bovina

• Valor exportado: US$ 1,691 millones ↘️ Caída del 29.2% por cierre de exportaciones de ganado en pie

• Estados líderes: Sonora, Chihuahua, Veracruz

9. 🍬 Azúcar

• Valor exportado: US$ 1,353 millones ↗️ Crecimiento del 8.8%

• Mercados: EE.UU., Canadá, Corea del Sur

 Principales mercados de destino

Innovación y sostenibilidad

• Agricultura protegida: Invernaderos automatizados, control climático, producción vertical.

• Certificaciones internacionales: GlobalG.A.P., USDA Organic, Rainforest Alliance, Denominación de Origen.

• Tecnología poscosecha: Empaques biodegradables, atmósfera modificada, trazabilidad digital.

• Bioeconomía circular: Aprovechamiento de residuos agrícolas para energía y fertilizantes.

Retos del sector

• Presión arancelaria: Acuerdos de suspensión y cuotas compensatorias en jitomate y carne.

• Cambio climático: Sequías prolongadas y fenómenos extremos afectan cultivos sensibles.

• Logística internacional: Escasez de contenedores refrigerados y congestión portuaria.

• Competencia regional: Perú (arándanos), Colombia (aguacate), Chile (cerezas)

Proyecciones para 2027

• Exportaciones agroalimentarias estimadas: US$ 35,000 millones

• Productos emergentes: Frutas deshidratadas, alimentos funcionales, café en cápsulas

• Nuevos mercados en expansión: India, Emiratos Árabes, Escandinavia, Sudeste Asiático

Conclusión

México continúa siendo un referente mundial en agroexportación gracias a su capacidad de adaptación, innovación y calidad. En 2025, sus productos no solo alimentan al mundo, sino que también representan identidad, cultura y sostenibilidad. Con una estrategia clara de diversificación, valor agregado y apertura comercial, el país está preparado para enfrentar los desafíos del comercio global y seguir creciendo como potencia agroalimentaria.