De acuerdo con cifras del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), México pasó de producir aproximadamente 40 millones de toneladas de granos y oleaginosas en 2018 a 33,6 millones en 2026. Durante ese período, la superficie sembrada disminuyó de 12 millones a 10,8 millones de hectáreas.
El retroceso evidencia las dificultades estructurales que enfrenta el sector para mantener su capacidad productiva. A las condiciones climáticas adversas se suman los costos de producción, las limitaciones para acceder a créditos y la falta de instrumentos de protección frente a pérdidas agrícolas.
Maíz, frijol y trigo registran importantes retrocesos productivos
El maíz, uno de los principales cultivos de México, redujo su producción de 27,17 millones de toneladas en 2018 a aproximadamente 22,69 millones en 2026, equivalente a una disminución del 16,5 %.
La caída también afecta al frijol, cuya producción descendió de 1,19 millones a 930.000 toneladas, una contracción del 22,2 %.
El trigo presenta una reducción del 24,7 %, al pasar de 2,94 millones a 2,22 millones de toneladas. La soya registra un descenso del 24 %, mientras que el arroz y el sorgo muestran retrocesos del 11,3 % y 11,1 %, respectivamente.
Estas cifras describen una tendencia acumulada durante ocho años y no deben interpretarse como pérdidas provocadas exclusivamente por El Niño.
Juan Carlos Anaya Castellanos, director general del GCMA, atribuye el deterioro a una combinación de sequías, dificultades de comercialización y acceso insuficiente a financiamiento, seguros y asistencia técnica.
El 72 % de la superficie agrícola depende de las lluvias
Uno de los principales factores de vulnerabilidad es la dependencia de las precipitaciones.
Juan Fernández del Valle, asesor sénior en evaluaciones estratégicas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, estima que aproximadamente 16,5 millones de las 24 millones de hectáreas de la frontera agrícola nacional corresponden a agricultura de temporal.
Esto significa que cerca del 72 % de la superficie agrícola depende directamente de las lluvias para sostener su producción.
El fenómeno de El Niño puede modificar tanto la cantidad como la distribución de las precipitaciones, generando riesgos de sequía en algunas regiones y lluvias excesivas en otras.
La Organización de los Estados Americanos identifica el período comprendido entre octubre de 2026 y marzo de 2027 como una etapa crítica para anticipar medidas de adaptación en agricultura, agua y energía.
Entre las zonas especialmente expuestas se encuentran Zacatecas, Durango y San Luis Potosí, donde numerosos productores dependen de las precipitaciones para cultivar maíz y frijol.
Financiamiento, riego y tecnología serán claves para enfrentar los riesgos
La vulnerabilidad climática se agrava por las limitaciones financieras. Según cifras del INEGI citadas por el GCMA, apenas el 3 % de los productores dispone de seguro agrícola y el 8 % tiene acceso a financiamiento.
Ante este escenario, especialistas recomiendan utilizar información agroclimática para planificar las siembras, incorporar variedades de ciclo corto y mejorar la eficiencia de los sistemas de riego.
También plantean rehabilitar infraestructura hidroagrícola, fortalecer la asistencia técnica y ampliar el acceso a seguros y mecanismos de financiamiento.
Por su parte, la Secretaría de Agricultura aseguró el 4 de noviembre que existe suficiente disponibilidad de maíz blanco para consumo humano y condiciones para mantener el abastecimiento de harina y tortilla.
Sin embargo, esta garantía no elimina los riesgos productivos para otros cultivos ni las dificultades económicas de las familias agrícolas.
La evolución de El Niño durante los próximos meses será determinante para las campañas agrícolas mexicanas. Aunque todavía no es posible cuantificar sus efectos futuros, la combinación de menor producción histórica, dependencia de las lluvias y limitada protección financiera coloca la adaptación climática y la modernización del campo entre los principales desafíos del sector agroalimentario.
