CURSO ESPECIALIZADO EN GESTIóN POSCOSECHA AGROINDUSTRIAL

Historia de la agroexportación peruana, casos de éxito en conservas, frescos y congelados.

Actualidad: Potencial agroexportador del Perú.

Gestión de la calidad desde el punto de vista de seguridad de alimentos.

Puntos Críticos de Control HACCP y las Buenas Prácticas de Manufactura BPM.

Gestión de la capacidad de planta.

Costos y Presupuestos agroindustriales.

Rendimiento de materia prima y mermas de material directo.

Nuevas tendencias en organización de la Gestión Humana.

Automatización de Procesos.

Responsabilidad Social Corporativa Agrícola.

Fundamentos para Proyectos de Investigación y Desarrollo (I+D) en empresas agroindustriales.

Fundamentos para Proyectos de inversión de nuevos procesos y productos para empresas agroindustriales.