La crisis de fertilizantes derivada del bloqueo en el Estrecho de Ormuz, combinada con un rebrote activo de influenza aviar H5N1 que ya acumula 700.000 aves sacrificadas, configura un escenario de alta complejidad para la agricultura chilena durante la temporada 2026, según el Boletín de Cereales N°4 emitido por la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS).
Fertilizantes nitrogenados bajo presión geopolítica
El recrudecimiento de las tensiones en Medio Oriente ha restringido el tráfico comercial por el Estrecho de Ormuz, generando alzas en el precio internacional del petróleo y encareciendo de forma directa los insumos agrícolas. La urea, compuesto nitrogenado que según especialistas interviene en aproximadamente el 50% de la producción mundial de granos, registra una tendencia alcista que preocupa al sector justo cuando Chile inicia un nuevo ciclo de siembras. El documento gremial advierte que la eventual escasez de fertilizantes o los retrasos en su distribución representan una amenaza para la seguridad alimentaria incluso superior a la del aumento de precios.
Gripe aviar: 20 brotes y 700.000 aves eliminadas
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) confirmó durante 2026 la existencia de 20 brotes de influenza aviar H5N1 distribuidos entre las regiones de O'Higgins, La Araucanía y Magallanes, afectando criaderos comerciales, aves de traspatio y fauna silvestre. Como medida sanitaria obligatoria, se procedió al sacrificio de 700.000 aves, mayoritariamente de establecimientos industriales. El sector maicero observa con preocupación el desarrollo de esta emergencia, dado que en el brote de 2023, cuando se sacrificaron más de 1,5 millones de aves en 175 criaderos, la caída en la demanda de grano para alimentación animal afectó severamente la comercialización de la cosecha interna.
Mercados de cereales: trigo, maíz y avena ante la incertidumbre
En el mercado triguero local, la industria molinera mantiene precios de compra que no superan los valores de cosecha. El trigo débil se cotiza en torno a los $240 por kilo en Santiago, mientras que las variedades de calidad intermedia alcanzan cerca de $280, cifra que aún se ubica por debajo de los indicadores de referencia, según el índice CAI de ODEPA. A nivel global, el reporte de abril del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta un incremento en la producción mundial de trigo liderado por la Unión Europea y Rusia, con stocks finales estimados en los niveles más altos de los últimos cinco años.
En el segmento del maíz, la cosecha de grano seco se intensificó a comienzos de abril. Tras una corrección de precios, la industria ofrece $240 por kilo en la Región Metropolitana y O'Higgins, con valores que descienden hacia el sur: $235 en el Maule y $230 en Ñuble. El reporte WASDE proyecta una producción mundial de 1.301,1 millones de toneladas métricas frente a un consumo de 1.302,5 millones. La avena, por su parte, enfrenta restricciones de calidad tras lluvias que afectaron la cosecha, lo que podría obligar a la agroindustria exportadora a recurrir a importaciones para cumplir compromisos internacionales.
Gremios exigen respuesta institucional
Frente a este panorama, la SNA y el CAS señalaron que la presión inflacionaria generada por el alza en combustibles y fertilizantes requiere una respuesta activa de las nuevas autoridades del Ministerio de Agricultura, con pleno conocimiento de la realidad productiva del sector.
El presidente de la SNA, Antonio Walker, planteó que el futuro del trigo no reside únicamente en la panificación, sino también en su potencial como insumo en la dieta del salmón.
Los gremios agrícolas enfatizaron la necesidad de mantener una comunicación fluida entre todos los actores de la cadena productiva para mitigar el impacto de los factores externos sobre los costos y la rentabilidad de los cultivos en la temporada en curso.
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