El mercado mundial del té registró una valoración de US$18.770 millones en 2025 y proyecta alcanzar los US$32.020 millones para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 6,11%, según datos de Fortune Business Insights. El impulso detrás de esta expansión responde a una demanda creciente de bebidas naturales, con bajo contenido de azúcar y asociadas a beneficios para la salud física y emocional.
Distribución del mercado por variedades
El té negro mantiene el liderazgo en consumo global con aproximadamente el 42% de la participación de mercado, seguido por el té verde con cerca del 28% y los tés de frutas y hierbas con alrededor del 18%. Sin embargo, el segmento de mayor dinamismo corresponde a las mezclas funcionales y productos premium, que incorporan atributos como apoyo a la digestión, relajación, energía y fortalecimiento inmunológico. Los empaques sostenibles también se consolidan como un diferenciador competitivo dentro de la categoría.
Colombia: mercado emergente con balanza comercial positiva
En Colombia, donde el café ha dominado históricamente la cultura de bebidas calientes, el té avanza con fuerza. Según proyecciones de StrategyHelix, el mercado colombiano del té experimentará una expansión de US$14,1 millones entre 2026 y 2031, sustentada en un consumidor que prioriza opciones naturales y alineadas con estilos de vida saludables.
Los datos de comercio exterior de 2024 muestran que Colombia exportó US$2,95 millones en té e infusiones e importó US$2,25 millones, lo que resulta en una balanza comercial positiva cercana a US$700.000. Panamá fue el principal destino de las exportaciones colombianas con US$1,41 millones, mientras que Estados Unidos lideró las importaciones con US$629.000, seguido por India y Polonia.
La Cámara Colombo Japonesa destacó que la diversidad climática del país, la disponibilidad de ingredientes locales como limoncillo, frutas y plantas aromáticas, y el creciente interés por bebidas saludables han favorecido la penetración de tisanas e infusiones en los hogares colombianos.
Factor generacional y transformación del consumo
La transformación del sector tiene un componente generacional relevante. Los consumidores jóvenes incorporan el té como parte de rutinas cotidianas de bienestar, hidratación y pausas activas, desplazando su imagen de bebida medicinal u ocasional hacia un producto de consumo habitual.
«Cada variedad requiere parámetros específicos: los tés verdes demandan temperaturas moderadas para evitar sabores amargos, mientras que los tés negros toleran temperaturas más elevadas que potencian su cuerpo y complejidad», señaló Edy Mayerly González Cañón, directora del Programa de Gastronomía de la Fundación Universitaria Horizonte.
Retos para las marcas del sector
Para los actores de la industria, el desafío central se ha desplazado desde la comercialización del producto hacia la educación del consumidor y la multiplicación de los momentos de consumo a lo largo del día. La industria del té en Colombia enfrenta el reto de consolidar hábitos de consumo regulares en un mercado donde la cultura cafetera sigue siendo predominante, pero donde las oportunidades de crecimiento en el segmento de bebidas funcionales y naturales continúan ampliándose hacia 2031.
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